domingo, 15 de janeiro de 2012

CAMARÕES TANDOORI E CHUTNEY DE CEREJA




EU ABRI A GELADEIRA PARA UMA VISITA RÁPIDA.  NA VERDADE FUI PEGAR GELO POIS EU ESTAVA COM TOSSE E PRECISAVA ME MEDICAR. MEU MEDICO ME DISSE QUE EU DEVERIA TOMAR UM TONICO ESPECIAL PREPARADO NA ESCOCIA, COM MALTE E AGUAS CRISTALINAS DOS CAMPOS VERDEJANTES, E  APROVEITEI PARA DAR UMA ESPIADA GERAL.
Tônico
EU QUERIA COMER ALGUMA COISA DIFERENTE, MAS NADA DE LÁ ME INTERESSOU.

JÁ IA FECHANDO A PORTA DA GELADEIRA QUANDO VÍ UM POTINHO COM CEREJAS. ERAM DAQUELAS CEREJAS CARNUDAS, BEM SUCULENTAS E BEM MADURAS. A COR ERA LINDA, UM VERMELHO FORTE INDO PARA O ROXO.

PEGUEI UMA , E AQUELE GOSTO MARAVILHOSO SE ESPALHOU PELA BOCA E DE PRONTO TIVE UMA IDEIA, FAZER UM CHUTNEY DE CEREJA.

AÍ PENSEI, CHUTNEY É COMIDA INDIANA MAS COM O QUE VOU COMER ESSE CHUTNEY? PERGUNTEI A MIM MESMO... E LOGO EM SEGUIDA EU MESMO ME RESPONDI...MAS JÁ PERGUNTANDO: " ORA ALVARO, VOCE NÃO TEM AÍ UMA PASTA DE TANDOORI ? , SIM !.. ME RESPONDI -  " ENTÃO FAÇA ALGUMA COISA COM O TANDOORI ALVARO  ", DISSE ME O ALVARO..

AQUILO ERA UMA ORDEM.

BOM, FUI AO FREEZER PARA VER O QUE EU TINHA LÁ.

A PRIMEIRA GAVETA É PARA MANTER ESTOQUE DE GELO E PARA COLOCAR ALGUM ALIMENTO PARA CONGELAMENTO IMEDIATO, DEPOIS DE CONGELADO  ELE VAI PARA O LUGAR CORRETO.  ENTÃO JÁ FUI PARA A SEGUNDA GAVETA, QUE É DE FRUTOS DO MAR...

NOSSA !!! TINHA MUITA COISA BOA. LÁ É ONDE EU INVISTO. TENHO LÁ UNS OITO PACOTES DE CAMARÕES GIGANTES, COM CASCA, QUE UM DIA VOU FAZE-LOS FRITOS COM ALHO, OLEO E SALSINHA, PARA COME-LOS COM AS MÃOS, UNS PACOTES DE FILÉ DE LINGUADO, POSTAS DE CACONETES, VONGOLE, MOLHOS COM FRUTOS DO MAR..CAMARÕES PEQUENOS PARA MOLHO, EMPADINHAS, ETC...E TINHA TAMBEM UM PACOTE DE CAMARÕES LIMPOS, DE PORTE MÉDIO. SIM, FORAM ELES OS ESCOLHIDOS PARA FAZER ALGUMA COISA COM A PASTA DE TANDOORI.

VEJA ABAIXO COMO FICOU O MEU PRATO.

UM POUCO DESELEGANTE PORQUE ME SENTI NA ESTIVA, E COMO ESTIVADOR, TIVE QUE FAZER UM PRATÃO.....MAS NÃO REPETI.

BOM, ESTOU TERMINANDO DE ESCREVER ESSA RECEITA. ESTOU NO GUARUJÁ E AGORA JÁ É O INICIO DE DOMINGO, DIA 15 DE JANEIRO DE 2012. SÃO 00:35 HS.

VOU AGORA VISITAR A GELADEIRA E, SE NECESSÁRIO, VISITAR O FREEZER TAMBEM.
SÓ TENHO CERTEZA QUE NESSA GELADEIRA EU NÃO TENHO CEREJAS. DEPOIS EU CONTO O QUE EU PREPAREI PARA O MEU JANTAR.

NESTE MOMENTO ESTOU TOMANDO UM FRASCATI BIANCO, GELADINHO. AGORA ESTÁ CHOVENDO LEVE MAS ESTÁ AINDA MUITO QUENTE. TCHIN TCHIN !!!!!







CAMARÕES FORAM TEMPERADOS APENAS COM A PASTA TANDOORI




UMA COLHER DE MANTEIGA E MEIA CEBOLA PICADA...


CHAMPIGNONS, PIMENTAS DO REINO, PRETA, VERMELHA E BRANCA, EM GRÃOS...






UM POUCO DE CREME DE LEITE ( OU IOGURTE)......





10 CEREJAS SEM O CAROÇO, UMAS QUATRO FATIAS, BEM FINAS,  DE GENGIBRE, UMAS 4 FATIAS BEM FINAS DE MAÇA ( SEM A CASCA). TUDO JUNTO NA MESMA HORA EM FOGO BRANDO.



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