sábado, 30 de junho de 2012

FARFALLE presunto/tomate/pimentão/cebola


DOMINGO PASSADO, POR VOLTA DAS 10 DA NOITE,  EU ESTAVA VENDO UM FILME NA TV, ERA MUITO BOM , MAS NÃO ME LEMBRO O NOME AGORA.
ESTAVA FICANDO FRIO E RESOLVI TOMAR UM VINHO.

O TEMPO FOI PASSANDO, O FILME CONTINUAVA BOM, O VINHO UMA DELICIA, ERA UM CABERNET SAUVIGNON, DA VIÑA MAIPO, MAS ALGO ME INCOMODAVA.

EU NÃO ME PREOCUPEI MUITO MAS ALGO CONTINUAVA ME INCOMODANDO. O FILME ERA MUITO BOM E ME PRENDIA A ATENÇÃO, O VINHO CADA VEZ MELHOR, MAS ALGO ME INCOMODAVA.

VEIO O "THE END " E LOGO IRIA COMEÇAR OUTRO FILME.

EIS QUE DE REPENTE O ALGO QUE ME INCOMODAVA, E QUE EU NÃO SABIA O QUE ERA, AUMENTOU DE INTENSIDADE E SE REVELOU DE VEZ.....ERA A FOME QUE BATIA EM MINHA PORTA, DIGO ESTOMAGO, CEREBRO, ETC.

PENSEI EM ALGO RÁPIDO POIS O FILME IRIA COMEÇAR.

FUI VISITAR A GELADEIRA E DEI DE CARA COM UM PIMENTÃO VERDE, AO LADO DELE ESTAVA UM TOMATE BEM VERMELHO.

VERDE E VERMELHO SÃO BOAS CORES PARA COMIDAS.
MIL IDEIAS APARECERAM MAS FALTAVA UMA CÔR PARA COMPLETAR O VISUAL, FALTAVA O BRANCO.

VERDE, BRANCO E VERMELHO, PRONTO EU JÁ TINHA UMA IMAGEM DE CORES PARA MEU PRATO.
POR COINCIDENCIA SÃO AS CORES DA BANDEIRA ITALIANA, E ISSO ME DEU IDEIA DE  FAZER BRUSQUETAS DE PÃO ITALIANO COM REFOGADINHO MISTO DE TOMATES+PIMENTÃO+CEBOLA.... COISA RAPIDA.

E ASSIM COMEÇEI AO PREPARO.


UM POUCO DE AZEITE, UMA COLHERZINHA DE PASTA DE ALHO E CEBOLAS CORTADAS A GROSSO MODO.....


UMA PITADA GENEROSA DE PIMENTA CALABRESA....


E OS TOMATES PICADOS...
O AROMA DA CEBOLA FRITA COM O ALHO E COM O TOMATE COMEÇOU A ME DAR MAIS APETITE. COLOQUEI O PIMENTÃO PICADO, O AROMA AUMENTOU MUITO... E JÁ COMEÇEI A MUDAR DE IDEIA.

RESOLVI INCREMENTAR COM TIRINHAS DE PRESUNTO COZIDO...



E LÁ FORAM AS TIRINHAS DE PRESUNTO.....



AS CORES ESTAVAM FICANDO CADA VEZ MAIS BONITAS E O AROMA MAIS DO QUE PERFEITO...

COMEÇEI A FATIAR O PÃO ITALIANO PARA MONTAR AS BRUSQUETAS E FUI ESPIAR A TV PARA VER SE VALIA A PENA VER O FILME JÁ COMEÇADO, MAS NAQUELE MOMENTO ESTAVA PASSANDO UM TRAILER DE UM OUTRO FILME, NÃO ME INTERESSEI,  MAS A IMAGEM ERA DE UMA FESTA CHIQUE, MUITA GENTE BONITA E BEM ARRUMADA ERA UMA FESTA "BLACK TIE"

ESSA FOI A PALAVRA MAGICA. "BLACK TIE", GRAVATA PRETA, GRAVATA BORBOLETA, BORBOLETA.... BORBOLETA....  BORBOLETA...  PRONTO, ADEUS BRUSQUETA, VAMOS DE MASSA, UMA BELA MASSA FORMATO BORBOLETA, OU COM O NOME OFICIAL FARFALLE.....

ABAIXO A SEQUENÇIA DO PREPARO...








APÓS MISTURADOS DUAS COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA E MAIS UMA MISTURADA.


ACIMA UMA REMONTAGEM DO QUE EU USEI...
2 TOMATES, SEM SEMENTES
1 PIMENTÃO SEM SEMENTES CORTADO EM QUADRADOS
1 CEBOLA PEQUENA
1 COLHER (CAFÉ) DE PASTA DE ALHO
2 COLHERES (CAFÉ) DE PIMENTA CALABRESA SECA
PIMENTA DO REINO MOIDA NA HORA,
AZEITE
SAL
2 COLHERES (SOPA) MANTEIGA





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