SOFIOLI - MASSA RECHEADA COM CARNE MOIDA E PIMENTÃO

Esse é o resultado parcial pois o resultado final é apenas o prato vazio...Bom trata-se de um envelope , ou pacotinho, de massa verde ( espinafre) que tambem pode ser  normal, ou seja só com ovos. O recheio é de carne moida, frita, com pedaçinhos de pimentão verde. Nesta postagem eu passo apenas a montagem dos pacotinhos e o preparo do molho de tomates. Para ver a receita do preparo da carne moida vá nesse link : 

CARNE MOIDA FRITA .

Comprei a massa pronta. Existem diversas marcas e não vejo muita diferença entre elas. Essa embalagem tem 500 gramas, vem com 15 folhas medindo uns 12 por 14 centimetros,

Para o molho de tomates eu usei uma lata de tomates cereja e temperei  de forma bastante simples como poderão ver a seguir...

Um twist de casca de limão ..

Um pouquinho de cebola desidratada, e um pouquinho de alho desidratado.

Duas folhas de manjericão, um pedacinho de canela em pau e um pouco de sal..

Os tomatinhos da lata e um pouco de agua, mais ou menos a quantidade de meia lata.

Deixe " esquentando " em fogo bem baixo para o caldo se aromatizar com os temperos..

A folha da massa...

O recheio que eu usei foi de carne moida frita com pedaços de pimentão.

Uma colher ( sopa) bem cheia no centro..

Dobra para fazer um pacote  como as fotos..

Para a montagem eu usei um refratário com um pouco de parmesão na base...

Um pouco de creme de leite sobre o parmesão...

Coloquei 4 pacotinhos por que sou guloso, mas para pessoas normais tres pacotinhos são suficientes..

Mais creme de leite sobre os pacotinhos..

Parmesão sobre o creme de leite...

O molho sobre tudo, e sobre o molho um pouco mais de parmesão...
Forno alto 200 graus por uns 15 minutos. Como todos os ingredientes já estão cozidos basta apenas esquenta-los bem e deixar gratinar um pouco..