PANQUECAS DE PALMITO

PANQUECA COM RECEIO DE PALMITO E SELETA DE LEGUMES. INCLUI TAMBEM CHAMPIGNONS. COMO BASE PARA A MONTAGEM DO PRATO  FIZ UM BECHAMEL SIMPLES AROMATIZADO APENAS COM PARMEZÃO. AS RECEITAS DA MASSA DA PANQUECA, DO RECHEIO E DO BECHAMEL ESTÃO AÍ ABAIXO. BOM APETITE...

 ACIMA ESTÃO OS INGREDIENTES. FICARAM FORA DA FOTO O VINHO BRANCO, O PARMEZÃO  RALADO E O KETCHUP. PERTO DO MOEDOR DE PIMENTA ESTÃO A FARINHA DE TRIGO E A MANTEIGA. A GARRAFA ESCURA É O AZEITE. O RECIPIENTE VERMELHO ( UMA TAMPA DE PLASTICO) AÇUCAR PARA A MASSA DA PANQUECA.

PARA QUEM NÃO SABE, ACIMA É UMA FOTO DE TRÊS OVOS, SEM A CASCA....

 ADICIONANDO O AÇUCAR PARA A PRIMEIRA BATIDA DA MASSA DA PANQUECA. O AÇUCAR É OPCIONAL, MAS É ELE QUEM DÁ O "BRONZEADO" NA PANQUECA.

 ADICIONANDO A FARINHA DE TRIGO

 ADICIONANDO O LEITE

ESSA FOTO ESTÁ PEQUENA E À ESQUERDA PROPOSITALMENTE. É DE UMA PANQUECA QUEIMADA  E FOI POSTADA PARA COMBINAR E COMEMORAR COM A QUEDA DE UM MINISTRO QUE ESTÁ PARA ACONTECER. NÃO MENCIONO O NOME DELE PORQUE ESTE BLOG É SAUDAVEL E DEVE SEMPRE FICAR LIVRE DE CLORIFORMES ......

 PREPARO DO RECHEIO DE PALMITO COM SELETA DE LEGUMES E CHAMPIGNONS

DOURANDO OS CHAMPIGNONS NA MANTEIGA...

ADICIONANDO A SELETA DE LEGUMES....

 TRES COLHERES (SOPA) DO BECHAMEL, UMA COLHER (SOPA) DE KETCHUP, 2 COLHERES (SOPA) VINHO BRANCO SECO. O KETCHUP COM O VINHO BRANCO E UM POUCO DO BECHAMEL DARÃO UM SABOR ESPECIAL NESSE RECHEIO. FICA TÃO PERFUMADO QUE VOCE VAI TER QUE RESISTIR EM COMER SÓ UMA COLHERADA.

AQUI O PREPARO DO BECHAMEL. ESSE É O BÁSICO, APENAS COLOQUEI DUAS COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO, E UMA COLHER (SOPA) DE MANTEIGA.

APÓS DERRETER A MANTEIGA, ADICIONEI A FARINHA DE TRIGO E COZINHEI POR 3 MINUTOS.

A FARINHA FICA AGLOMERADA. DEIXE MAIS UM MINUTO ANTES DE COLOCAR O LEITE

MANTENDO O FOGO BAIXO COLOQUEI MAIS OU MENOS DUAS XICARAS DE LEITE.

 MEXA LEVEMENTE E SEM PARAR PARA PODER DISSOLVER A FARINHA NO LEITE. QUANTO ESTIVER JÁ CREMOSO ADICIONE DUAS COLHERES (SOPA) DE PARMEZÃO RALADO

MEXA PARA DEIXAR TUDO BEM INCORPORADO

AÍ TEMOS O CONJUNTO. AS PANQUECAS, O RECHEIO E O BECHAMEL. VEJAM QUE A PANQUECA DO MINISTRO JÁ FOI DESCARTADA, PELO MENOS AQUI E NESSA HORA..

A PANQUECA RECEBENDO A SUA PORÇÃO DE RECHEIO....

SENDO ENROLADA.......