Voce gosta de pudim de leite ? Tem preguiça de fazer ? Que tal poder abocanhar essa colherada do pudim em menos de 5 minutos???? Esse é o pudim de leite condensado, totalmente DIET, preparado no microondas e em uma caneca apenas..... Vamos com as explicações e fotos....
Para melhor explicar e mostrar eu usei uma xícara transparente e não uma caneca com fundo chato que daria um formato mais apropriado ao desenformar, mas voce vai fazer direitinho né?
Disse que é DIET pois usei produtos DIET, como a Frutose no lugar do açucar e o leite condensado Diet. Não confundam DIET com LIGHT, esse pudim é só DIET.
Em uma caneca coloque uma colher ( sopa) de açúcar ( ou frutose, que é um adoçante que carameliza )
Coloque uma colher ( sopa) não muito cheia de agua.
Misture e leve ao microondas..
A temperatura deve ser a ?????
Quanto ao tempo isso depende de cada forno mas eu vou dar uma ideia. Nesse meu preparo eu apliquei 30 segundos por cada vez. Veja abaixo os primeiros 30 segundos.
30 segundos a mistura de açucar com agua esquentou e derreteu o açucar. Coloquei mais 30 segundos e o liquido começou a ferver. Coloquei mais 30 segundos e o liquido pegou uma leve coloração como abaixo..
Como voces sabem agora é hora de muita atenção porque depois de quente a caramelização pode queimar. Então pus mais 10 segundos...e depois mais dez segundos. Total eu apliquei 2 minutos mas se por direto por 2 minutos acho que perde. Aconselho colocar 1 minuto inicial e depois ir de 10 em 10 segundos.
Pronto depois de 120 segundos . A cor ficou apetitosa e o perfume tambem...
Muito cuidado pois isso fica muito quente. Essa é uma razão de se usar caneca ou xícara e não um ramequin que não tem asa.
Peque pela asa e entorne o caramelo pelas laterais da xícara.
Pronto. As laterais banhadas de caramelo, deixe a xícara reservada. Hora de preparar o creme...
A quantidade que eu vou passar é para uma xícara. Usei um ovo e posso dizer que se for fazer 2 xícaras não precisa por mais outro ovo. Um só é suficiente. Lógico com duas ou tres experiencias voce vai acertar o seu ponto.
4 colheres ( sopa) do leite condensado normal ou do DIET.
4 colheres ( sopa) de leite. Eu usei o levinho mas pode ser o normal...
Então temos aí, um ovo, 4 colheres de leite condensado e 4 colheres de leite comum.
Misture bem. Nada especial, faça isso com um garfo, uma colher ou um fouet.
A medida dos ingredientes deu exatamente para encher a xícara deixando um dedo antes da borda. Se fizer para mais xícaras faça um calculo previo medindo a capacidade da sua caneca com colheres de agua. Voce já sabe que para uma xicara vai usar aproximadamente 12 quantidades de colher. 4 de leite + 4 de condensado+1 da mistura de açucar com agua e + 3 considerando a quantidede do liquido de um ovo inteiro.
Ponha a xicara no microondas e na temperatura ALTA, coloque por 1 minuto.
Assim ficou após 1 minuto. Então adicionei mais 30 segundos....
Pronto, 1 minuto e 30 segundos. Quase transborda mas assim que o micro desliga o creme abaixa...
Tem que deixar esfriar. Pode por na geladeira ou até mesmo no freezer, que foi o que eu fiz, pois eu queria logo tirar a foto...
Aí está..O formato não é o tradicional do pudim porque eu não achei uma caneca transparente com fundo chato..Seguem mais fotos e bom apetite...
