Como sabemos ou já ouvimos dizer, as pimentas, em geral, fazem
bem para a saúde. Existem muitas informações a respeitos de suas qualidades e benefícios, inclusive propriedades antioxidantes e anticancerígenas, vale a pena ler
a respeito, mas é um assunto para outro tipo de BLOG. Aqui é o blog é dedicado apenas sobre COMIDAS e suas respectivas fotos.
Como não é um alimento ou tempero do gosto da
maioria das pessoas eu nunca postei algo a respeito mesmo eu sendo “viciado” por
elas”. O que me fez postar sobre essa pimenta, que se chama CAMBUÇI, foi o
visual do conjunto, no formato e na cor. Achei legal e fotografei... e continuei a
fotografar. O preparo é muito simples. Depois de lavadas e secas, cortei ao meio e tirei as sementes. Em uma frigideira alta, tipo wok, eu coloquei um pouco
de óleo de milho e quando estava bem quente eu pus as pimentas para fritar. Cinco
minutos de fritura e umas misturada de vez em quando é hora de espirrar um
pouco de vinagre branco ou tinto, umas duas colheres ( sopa) para em seguida apagar o fogo. Escorri com uma
escumadeira e deixei esfriar. Alem de um pouco de sal não é necessário outros
temperos. Seguem as fotos...
